Cada 1 y 2 de noviembre la mayoría de los países latinoamericanos celebran dia de los muertos. La celebración consiste en velatorios y visitas a los cementerios donde se llevan flores y comida tradicional a los difuntos. En esta guía queremos contarte un poco más sobre cómo se celebra este día en Ecuador.
DOS MUNDOS DIFERENTES:
Las culturas prehispánicas tenían un gran respeto por los muertos en las regiones andinas y se representaba con innumerables rituales, símbolos y comidas.
Uno de los rituales extendidos en el Tahuantinsuyo, antiguo territorio inca, consistía en visitar las tumbas de los difuntos una vez al año y sacar sus momias. Junto a ellos se compartían comidas rituales como la colada morada y se realizaban otros rituales en señal de respeto.
En Ecuador (se celebra el 2 de noviembre) como en gran parte de Sudamérica, la mezcla de culturas se plasma en muchos aspectos de la cultura. La tradición católica establece que el 1 de noviembre es el inicio del Día de los Muertos y los indígenas lo aceptaban como parte de sus rituales.
Esta es una tradición muy interesante, puedes aprender más sobre la mezcla de ambas culturas como se evidencia en el cementerio de Otavalo. Aquí existen dos cementerios en el mismo lugar uno mixto (para gente con ascendencia europea) donde las tumbas están muy ordenadas y sobrias. Y la indígena donde a menudo se puede ver a familias compartiendo una comida junto a la tumba de un ser querido.
ALIMENTO:
La cultura y las tradiciones también se reflejan en la gastronomía como es el caso de la elaboración de “Colada morada”, una bebida caliente y espesa que se elabora con alrededor de 20 ingredientes, entre los que destaca la harina de maíz morado, frutos rojos y plantas únicas que se encuentran en los Andes ecuatorianos.
Los "colada morada” se complementa con “Guaguas de pan”, figuras con forma de niño hechas con masa de brioche francés, que suelen tener relleno de mermelada en su interior.
La colonización significó un intercambio de cultura y tradiciones religiosas. La iglesia católica prohibía sacar a los muertos de sus tumbas porque era un acto de profanación. Tiempo extraordinario, guaguas de pan reemplazó simbólicamente a las momias de los muertos.
En quichua la palabra “guagua” significa niño o niña. Se cree que guaguas de pan llevan este nombre ya que inicialmente representaban a niños fallecidos. También hay vestigios de panes ceremoniales con forma de animales y símbolos sagrados.
En la cultura latinoamericana, la muerte tiene un significado muy profundo que se refleja en este tipo de tradiciones. La mayoría de las celebraciones del “Día de los Muertos” están abiertas al público, pero es recomendable contactar a una familia local para conocer más sobre las tradiciones.
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