Todos os dias 1 e 2 de novembro, a maioria dos países da América Latina celebraDia dos Mortos, inclusive no Equador. A celebração consiste em vigílias e visitas aos cemitérios, onde se levam flores e comida tradicional aos falecidos. Neste guia, queremos dar-lhe a conhecer um pouco mais sobre como este dia é celebrado no Equador.

As terras altas andinas estavam associadas a inúmeras cerimónias, símbolos e refeições, e as sociedades pré-hispânicas nutriam um profundo respeito pelos falecidos.

No antigo território inca (Tahuantinsuyo), o costume mais comum consistia em visitar os falecidos uma vez por ano e retirar os seus restos mortais. Durante o tempo que passavam juntos, partilhavam alimentos rituais, como a «colada morada», e realizavam outros rituais para demonstrar respeito.

No Equador (comemorado a 2 de novembro), tal como em grande parte da América do Sul, a mistura de culturas está presente em muitos aspetos da cultura. A tradição católica estabelece que o dia 1 de novembro marca o início do Dia dos Mortos e, no Equador, os povos indígenas adotaram esta data como parte dos seus rituais.

A tradição é fascinante, e é possível aprender mais sobre a mistura de culturas, tal como se vê noOtavalocemitério.
Além disso, existe um cemitério destinado aos europeus da classe alta, onde os túmulos são organizados e sóbrios.

E nas comunidades indígenas, onde é frequente ver famílias a partilhar uma refeição junto ao túmulo de um ente querido.

A cultura e as tradições também se refletem na gastronomia, como é o caso da preparação de«Colada morada»,uma bebida quente e espessa, preparada com cerca de 20 ingredientes, entre os quais se destacam a farinha de milho roxo, frutos vermelhos e plantas únicas que se encontram nos Andes equatorianos.

O «Colada morada» é complementado com«Guaguas de pão», figuras em forma de criança feitas com massa de brioche francesa, que normalmente têm recheio de compota no interior.

A colonização implicou uma troca de culturas e tradições religiosas. A Igreja Católica proibia a remoção dos mortos dos seus túmulos, pois considerava que se tratava de um ato de profanação. Com o passar do tempo,guaguas de pãosubstituíram simbolicamente as múmias dos falecidos.

Em quíchua, a palavra «guagua» significa rapaz ou rapariga. Acredita-se queguaguas de pãotêm este nome porque, inicialmente, representavam crianças falecidas. Existem também vestígios de pães cerimoniais com formas de animais e símbolos sagrados.

Na cultura latino-americana, a morte tem um significado muito profundo que se reflete neste tipo de tradições. A maioria das celebrações do «Dia dos Mortos» está aberta ao público, mas é aconselhável contactar uma família local para saber mais sobre as tradições.

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