Les 1er et 2 novembre, la plupart des pays d'Amérique latine célèbrentJour des Morts, notamment en Équateur. Cette fête consiste en des veillées et des visites aux cimetières, où l'on apporte des fleurs et des plats traditionnels aux défunts. Dans ce guide, nous souhaitons vous en dire un peu plus sur la manière dont cette journée est célébrée en Équateur.

Les hauts plateaux andins étaient associés à de nombreuses cérémonies, symboles et repas, et les sociétés préhispaniques vouaient un profond respect aux défunts.

Sur l'ancien territoire inca (Tahuantinsuyo), la coutume la plus répandue consistait à rendre visite aux défunts une fois par an et à emporter leurs restes. Lors de ces moments passés ensemble, on partageait des mets rituels tels que la « colada morada » et on accomplissait d'autres rituels en signe de respect.

En Équateur (où cette fête est célébrée le 2 novembre), comme dans une grande partie de l'Amérique du Sud, le métissage culturel se reflète dans de nombreux aspects de la culture. La tradition catholique veut que le 1er novembre marque le début du « Día de los Muertos » (Jour des Morts) et, en Équateur, les peuples autochtones l'ont intégré à leurs rituels.

Cette tradition est fascinante, et on peut en apprendre davantage sur le métissage des cultures tel qu'il transparaît dans leOtavalocimetière.
Il existe par ailleurs un cimetière réservé aux Européens de la haute société, où les tombes sont disposées de manière ordonnée et sobre.

Et chez les populations autochtones, où l'on voit souvent des familles partager un repas près de la tombe d'un être cher.

La culture et les traditions se reflètent également dans la gastronomie, comme en témoigne la préparation de« Colada morada »,une boisson chaude et onctueuse préparée à partir d'une vingtaine d'ingrédients, parmi lesquels se distinguent la farine de maïs violet, des fruits rouges et des plantes endémiques des Andes équatoriennes.

Le «Colada morada» est complété par« Guaguas de pan », des petits gâteaux en forme d'enfants, préparés à partir d'une pâte à brioche française, généralement fourrés à la confiture.

La colonisation a donné lieu à un échange de cultures et de traditions religieuses. L'Église catholique interdisait le déplacement des défunts de leur tombe, car cela constituait un acte de profanation. Au fil du temps,guaguas de panont symboliquement remplacé les momies des défunts.

En quechua, le mot « guagua » signifie « garçon » ou « fille ». On pense queguaguas de panportent ce nom car ils représentaient à l'origine des enfants décédés. On trouve également des vestiges de pains cérémoniels en forme d'animaux et de symboles sacrés.

Dans la culture latino-américaine, la mort revêt une signification très profonde qui se reflète dans ce genre de traditions. La plupart des célébrations du « Día de los Muertos » sont ouvertes au public, mais il est conseillé de prendre contact avec une famille locale pour en savoir plus sur ces traditions.

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